親孝行らっきょう

2007年 Yがはじめてらっきょうを漬けました。
過去記事↓

親孝行らっきょう
らっきょうの甘酢漬け



2008年 もらっきょうを漬けるために塩漬けをしました。
その後体調を崩し、らっきょうは甘酢に漬けられずに、塩漬けのまま年を越しました。

塩漬けにしたのが2008年5月23日
1年間は塩漬けのままもつとYから聞いていたので
そろそろ甘酢に漬けかえなければと思い封をあけました。



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Y ちゃん

塩漬けのらっきょう、びっくりするほどおいしいです。
甘酢に漬けなくても十分甘くて美味しいのでびっくりしました。
ひとつぶひとつぶ噛みしめながら、Kといただいています。
'〇瀬'にも'〇ら〇〇'にも分けようと思います。
Yの味です。

今年から5月23日はらっきょうを漬ける日に決めました。
ずっと甘えてきたけど、これからは自分でやります。
ありがとう。
Yちゃんを思い出しながら毎年らっきょうを漬けるからね。

                                      まま
by maafii | 2009-05-02 21:08 | Yへの手紙
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