冷蔵庫に
ヨーグルトチーズを作ったときに出る乳清がどんどん溜まっていきました。 捨てちゃうのももったいないし、かといって飲むのも辛いし、 と思いながら毎日毎日増えていきます。 他に使い道はないものかと思いつつ 結局スープに入れました。 一日目 トマト風味でさっぱりと。 マカロニとチキンのソテーの上にたっぷり掛けて食べました。 二日目はスープを足して 今度は卵スープにしました。 昨日とは変わってちょっと中華風な味でした。 かつおのたたきのサラダも一緒に食べました。 あとになって 乳清にはあまり火を入れないほうが良いことが分かりました。 ・・・・・・・・しまった。 でもやっぱりそのままでは飲みたくない。 乳清と牛乳を混ぜてオリゴ糖を入れて飲んでみました。 これが、飲むヨーグルトみたいでなかなかおいしいことが判明。 もっと早く気がつけばよかった。
by maafii
| 2007-06-03 15:18
| おうちで作る
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